Nishan, un jeune Sikh en quête d'asile politique, a choisi la France comme pays d’accueil. Il ne lui reste plus qu’un ballot, avec quelques petits trésors : des flacons colorés d’huile “Kamasutra Nandi Bull”, dont il saura vite faire usage... Armé de son humour et de son imagination, il commence à réfléchir à sa survie. Il est d’ailleurs vite dépassé par la créativité professionnelle de ses camarades. Fûté, l'Antillais et Bale, cumulent les jobs les plus extravagants : vente d’aphrodisiaques, massages “tantra”, édition du « Kamasutra Times »...

Quant à Nishan, il fait un choix modeste : il se lance dans la cuisine de curry pas cher. Dans cet univers de la débrouille, Nishan s’auto-proclame tout simplement « célèbre chef indien » à Paris ! Le stand de cuisine ambulante "One Dollar Curry" démarre sous de bons auspices, pimenté par ses inventions culinaires et son look excentrique...

Au beau milieu de cette effervescence, Nishan rencontre Nathalie, une jeune journaliste, qui effectue des recherches pour un documentaire sur l’immigration. Séduite par son histoire, elle lui offre un toit pour le sortir des griffes d’un concurrent belliqueux, mais aussi pour défendre ses propres intérêts. Pour elle, un film bien ficelé sur le « chef légendaire » représente un tremplin professionnel inespéré. Fort inspiré par ce nouveau rôle, Nishan s’évertue à construire son personnage en volant des recettes, en improvisant des plats aux épices délirantes, en s’inventant des ancêtres prestigieux... Nathalie et Nishan n’ont plus qu’un défi, celui de présenter à François -un grand producteur de télévision-, un sujet de documentaire sans faille.

Petit à petit, entre Nathalie et Nishan, tout s’entremêle. Leurs combats individuels, leurs aventures, leur goût commun pour la débrouille, tissent un lien tout particulier entre la jeune parisienne “bourgeois-bohème” et notre réfugié en quête d’intégration. C’est alors qu’arrive Yamini, la ravissante fiancée de Nishan. La jeune danseuse indienne sème le trouble : Nishan est désorienté, François est envoûté..Un triangle amoureux se forme alors que Nishan tente, plus que jamais, de sauver sa toque de Grand Chef indien... Grâce à ses talents de bonimenteur et ses coups de génie !